Karfreitags-Fischverkauf

Auch dieses Jahr findet im Hof unserer Vereinsgastätte „Zur Traube“, Jahnstr.6, unser Karfreitags-Fischverkauf für alle Mitbürger und Freunde des Vereins statt.

Wir bieten wieder unsere beliebten Zanderfilets, Seelachsfilets und Forellen und unsere frisch belegten Fischbrötchen an, gerne auch mit Kartoffelsalat.

Der Verkauf beginnt um 11:00 Uhr und endet gegen 13:00 Uhr (Verkauf solange der Vorrat reicht). Der Fisch kann in der Gaststätte verzehrt oder auch frisch verpackt mit nach Hause genommen werden!

Info unter 07253/21962

Karfreitags-Fischverkauf 2015
Karfreitags-Fischverkauf 2015

Winterfeier 2016

Und hier der Text aus der Gemeinderundschau:

ASV 1978 Malsch
Malsch. Vergangenen Samstagabend lud der Angelsportverein Malsch seine Mitglieder, Freunde und Gönner in das Vereinsgasthaus „Zur Traube“ ein, um im Rahmen einer kurzweiligen Winterfeier seine Vereinsmeister, besten Wertungsfischer, Fischerkönige sowie Prinzen bei der Jugend und bei den Senioren für das abgelaufene Vereinsjahr 2015 zu küren. Sturmwind und Regen durchpeitschte die Malscher Straßen, so dass es für eine „Winterfeier“ schon sehr viel Fantasie bedurfte. Dafür war es im Innern des ASV-Vereinslokals schön warm und gemütlich. Traubenwirt Jörg Koch, schon seit Urzeiten auch Kassenwart des ASV Malsch, gab sich zusammen mit seiner Frau Martina wieder einmal größte Mühe, seinen Vereinskameraden ein heimeliges Ambiente zu bieten. Zumal man zur diesjährigen Winterfeier erstmals einen besonderen Gast erwartete. Kommt sie oder kommt sie nicht? Und sie kam pünktlich vor Veranstaltungsbeginn. Die Rede ist von Malschs neuer Bürgermeisterin Sibylle Würfel. Diese hatte am Samstagabend die Wahl zwischen Dieter Bohlens „Deutschland sucht den Superstar“ oder schönen Fastnachtssendungen im Fernsehen, entschied sich aber ohne nur eine Sekunde zu zögern für den ASV Malsch. Und diese Entscheidung war, wie sie dem Verfasser dieser Zeilen am Schluss der Winterfeier sagte, goldrichtig. Andreas Pecht, langjähriger Vorsitzender des ASV Malsch, durfte neben dem Malscher Ortsoberhaupt noch weitere Ehrengäste begrüßen. Zu diesen zählten auch das ASV-Gründungsmitglied und Ehrenvorsitzender Walter Erhard sowie Michael Gruschwitz. Dieser Malscher wurde jüngst Vorsitzender des ASV Ziegelhausen. Und was hat das mit dem ASV Malsch zu tun? Eigentlich sehr viel. Man muss nämlich wissen, dass der ASV Ziegelhausen auf Eichtersheimer Gemarkung einen eigenen See sein Eigen nennt. Solch ein Fischgewässer muss natürlich das ganze Jahr über gehegt und gepflegt werden – Für den ASV Malsch überhaupt kein Problem, weil dessen Mitglieder noch und jung und dynamisch sind, um so ein Fischgewässer tadellos in Ordnung zu halten. Bürgermeisterin Sibylle Würfel konnte ein Schmunzeln nicht verbergen. Sie gönnte dem ASV Malsch nämlich aus vollem Herzen einen vereinseigenen See. Bislang besteht neben dem ASV Ziegelhausen und dem ASV Malsch in Sachen Fischgewässer auf Eichtersheimer Gemarkung nur eine Interessengemeinschaft. Jörg Koch ließ die zahlreich erschienenen Mitglieder, Freunde und Gönner wissen, dass man ab sofort einen regelmäßigen Anglerstammtisch einführen werde, bei dem zwanglos Probleme gewälzt und Vorhaben besprochen werden können. Und wenn mal ab und zu „die Fetzen fliegen“ gehört dies schlicht und einfach zu einem intakten Vereinsleben, so Jörg verschmitzt lächelnd. Der erste Anglerstammtisch findet am Montag, den 22. Februar 2016 um 19.30 Uhr im Vereinslokal „Zur Traube“ statt. Michael Riffel ist nicht nur ein Schriftführer par excellence, sondern auch ein Hobbyfotograf aus Leidenschaft. Während eines anschließenden gemeinsamen Essens zeigte er Schnappschüsse aus dem abgelaufenen Vereinsjahr. Ganz klar, dass es bei diesem oder jenen Schnappschuss herzhaftes Gelächter gab. Jörg Koch hatte der Bürgermeisterin zwar versprochen, dass sie sich heute Abend bequem auf ihrem Stuhl zurücklehnen dürfe, forderte sie aber dennoch zu einem Arbeitseinsatz auf. Und dieser Einsatz war ein sehr angenehmer: Ging es doch ausschließlich um Ehrungen. Ein Fremder hätte sich beim Betreten der Gastwirtschaft über die vielen jungen Gesichter gewundert, die den Stammtisch in Beschlag nahmen. Man muss aber wissen, dass beim ASV Malsch die Jugendarbeit unter der Leitung von Jürgen Hemberger sehr groß geschrieben wird. Vorsitzender Andreas Pecht, Jugendleiter Jürgen Hemberger und Bürgermeisterin Sibylle Würfel schritten gemeinsam zu den Ehrungen der Vereinsmeister Jugend 2015. Den ersten Platz belegte Fabian Koch, gefolgt von Marcel Hemberger und Jonas Lehmann. Beifall brandete auf, als Laura Conte zur Fischerkönigin der Jugend 2015 gekürt wurde. Erster Prinz wurde Jonas Lehmann und zweiter Prinz Marcel Hemberger. Beim Wertungsfischen Jugend gab es gleich vier erste Plätze, die von Laura Conte, Fabian Koch, Marcel Hemberger und Jonas Lehmann belegt wurden. Alsdann schritt man zu den Ehrungen bei den Senioren. Bei den Vereinsmeistern und beim Wertungsfischen sollen jeweils nur die ersten drei Plätze aufgeführt werden. Vereinsmeister 2015 wurden Karl-Heinz Längle, gefolgt von Ralf Braunert und Kirsten Längle. Weil für Sibylle Würfel viele Fachausdrücke, die im Verlauf des Abends fielen, „Anglerlatein“ darstellten, gab ihr Jörg Koch klärende Hinweise. So weiß die Rathaus-Chefin jetzt, dass ein Vereinsmeister nicht nur schwere Fische angeln muss, sondern auch durch eine rege Teilnahme glänzen soll. Beim Wertungsfischen führte Ralf Braunert die Siegerliste an. Im folgten Karl-Heinz Längle und Kirsten Längle. Spannend wurde es bei der Kür des Fischerkönigs der Senioren 2015. Dieser heißt Jan Gruschwitz. Und weil Jan am Ehrungsabend bei Meisterkoch Harald Wohlfahrt im Palazzo in Mannheim eingeladen war, übernahm vertretungsweise seine Mutter Karin Amtskette und Pokal. Erster Prinz wurde Maik Wedl und zweiter Prinz Peter Längle. Jedes Jahr ist es Jörg Koch vorbehalten, auch die fleißigen Helferinnen und Helfer vor und hinter den Kulissen zu ehren. Damit sind die fleißigen Kuchenbäckerinnen ebenso gemeint, wie das Küchen- oder Thekenpersonal. Neben Worten des Lobes und der Anerkennung gab es für nachstehende Personen ein frühlingshaftes Blumengebinde: Monika Fleckenstein, Gisela Pecht, Sonja Lehmann, Sandra Wedl, Tanja Hemberger, Sabine Riffel, Karin Gruschwitz, Nicole Hemberger, Rosi Ringer, Martina Koch, Kirsten Längle, Gabi Becker, Ingrid Moritz, Waltraut Spanberger, Herlinde Müller und Doris Schröpfler. Und weil sich Malschs neues Ortsoberhaupt Sibylle Würfel die Ehre gab, dem ASV Malsch einen Besuch abzustatten und bei den Ehrungen tatkräftig mithalf, bekam auch sie einen Blumenstrauß. Das anschließend von Jörg Koch durchgeführte Quiz hatte es in sich: Es galt, die Vornamen von bekannten Persönlichkeiten zu erraten, wobei „Wie heißt der Gatte von Bürgermeisterin Würfel mit Vornamen?“ noch zu den leichtesten Fragen gehörte. Ein weiterer Höhepunkt der Winterfeier des ASV Malsch bildet stets eine reich bestückte Tombola, deren Gewinn aus dem Losenverkauf ausschließlich für die Jugendarbeit bestimmt ist. Bei dieser Gelegenheit lobte Jörg Koch die Spendierfreudigkeit der Malscher Geschäftswelt, aber auch die von Privatpersonen sowie der Gemeindeverwaltung. Und weil die Gewinnquote etwas höher lag als in den Vorjahren, durfte fast jeder mit einem Gewinn nach Hause gehen. Sogar der Verfasser dieser Zeilen, der von zehn gekauften Losen stets zehn Nieten hatte, gewann dieses Jahr erstmals einen Flaschenöffner mit dem Logo der Gemeinde Malsch…
Damit war aber noch lange nicht Schluss, denn bei den von den Anglerfrauen Sandra Wedl und Sabine Riffel gesponserten köstlichen Kuchen und dem von Jörg Koch gestifteten Kaffee saß man noch gemütlich beisammen und erzählte von Gott und der Welt – hauptsächlich aber von der bevorstehenden Malscher Fastnacht.
Für diesen erfrischenden Text bedankt sich der ASV Malsch bei Reinhold Stegmeier.

Karpfenragout mit Waldpilzen

Herbstrezept für 4 Personen:

  • 750 g KarpfenfiletKarpfenragout
  • 200 g durchwachsener Räucherspeck
  • 200 g Steinpilze oder Egerlinge
  • 170 g Pfifferlinge oder Herbstpfifferlinge
  • 2 Zwiebeln
  • gehackte Petersilie
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • Butter, Schmalz

Als Beilage: Bandnudeln

Die Pfifferlinge in Wasser einweichen (wenn getrocknete). Den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebeln fein hacken und zusammen in einer großen Pfanne mit Butter anbraten. Die Pilze dazugeben, salzen, pfeffern und gut vermischen. Mit Petersilie bestreuen und warm halten.

Die Karpfenfilets in 4-5 cm große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Butterschmalz in einer zweiten Pfanne braten. Mit den Pilzen vermichen und in der Pfanne mit Bandnudeln servieren.

Zander auf Paprikarahm

Zander PaprikaFür 4 Personen:

  • 600g Zanderfilet
  • 1 rote Paprika
  • 200 g Tomatenfleisch (evtl. Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eigelb
  • 4 EL frisch geriebener Parmesan (Hartkäse)
  •  3/4 Becher saure Sahne
  • 2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 kl. rote Chili
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz und Butter

Als Beilage: Bandnudeln oder Reis

Die Zanderfilets in Stücke schneiden, in einer großen Pfann von beiden Seiten anbraten, auf einen Teller geben und warm halten.

Die Zwiebel schälen, hacken und in der Pfanne glasig dünsten. Die Paprika waschen, in Würfel schneiden und mit dem Tomatenfleisch dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und etwas Salzen. Die Chilischote entkernen, in Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben.

Das Gemüse dünsten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Bis auf einige Blätter zum Garnieren, die Basilikumblätter in Steifen schneiden und darüber streuen. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen, den Parmesan, die saure Sahne und das Eigelb hineinrühren und abschmecken. Die Fischstücke wieder in die Pfanne geben, kurz fertig dünsten und mit Basilikum garnieren. In der Pfanne mit Bandnudeln oder Reis servieren.

Chili con Perca – Barschragout mit Chilibohnen

Rezept für 4 Personen:

  • 600 g Barschfilet
  • 300 g durchwachsener RäucherspeckChilibarsch
  • 2 große Zwiebeln
  • 1 Stangen Lauch
  • 2 Stagen Staudensellerie
  • 2 rote Paprika
  • 300 g stückige Tomaten (Dose)
  • 500 g rote Kidneybohnen (Dose)
  • 1/4 L Hühnerbrühe
  • 1-2 EL Weißweinessig
  • 6 rote Chilischoten (wahlweise Chiliflocken)
  • frischer Thymian
  • Salz, weißer Pfeffer, Cayennepfeffer
  • Öl zum Braten

Den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebeln grob hacken, den Sellerie und den Lauch in Scheiben schneiden und zusammen in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Paprika in Streifen schneiden und dazugeben. Tomaten, Thymian, Chili und die Brühe ebenfalls hinzugeben. Etwas einkochen, die Bohnen dazugeben und mit Salz, Cayennepfeffer und Essig abschmecken.

Gegrillte Forelle mal anderst …

Rezept für 4 Personen:

– Indirektes Grillen – Holzkohle oder Gasgrill

  • 4 ausgenommene und geschuppte Forellen (à 300g)Saiblinge
  • 1/2 Bund glatte Petersilie
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Estragon
  • 1 EL Bärlauchöl
  • 4 große längliche Kartoffeln, die in den Bauchraum der Forellen passen.

Die Forellen außen und innen waschen, abtropfen lassen und den Bauchraum mit einem Küchentuch trocken tupfen.

Petersilie fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Estragon und dem Öl in eine Schüssel geben und vermengen. Das Würzöl nun in den Bäuchen der Fische verteilen.

Die Kartoffeln waschen und längs eine schmale Scheibe abschneiden, damit die Kartoffel eine Standfläche bekommt. Die Kartoffel mit der Standfläche auf den Grilrost stellen und den Fisch mit der Bauchseite auf die Kartoffel setzen.

Den Fisch 20 bis 25 Minuten bei mittlerer Temperatur  (ca. 160°C) indirekt grillen. Die Forellen sind fertig, wenn die Haut eine leicht goldene Farbe bekommt und sich die Rückenflosse wellt. Der Fisch sollte Filetiert und ohne Haut gegessen werden.

Variation:

Anstatt der Forellen kann man natürlich auch ander Salmoniden, wie z. B. Saiblige verwenden. Petersilie lässt sich wunderbar durch frischen Bärlauch ersetzen, jedoch sollte man hier das Bäelauchöl durch Olivenöl ersetzen.

Das ganze funktioniert auch ohne Kartoffel im Fischgitter.

Angelplätze 2016

Wir gehen 2016 wieder an den Neckar und Rhein angeln. Andreas kauft die Karten und verteilt sie am 22.02. zum ersten Stammtisch.

ASV im Internet

Der ASV Malsch ist nun im Internet für alle erreichbar!

Wir zeigen euch hier, was wir machen, was hinter der Anglerei steckt und was außenrum noch so zu tun ist. Uns geht’s ja nicht nur ums Fischefangen.

Viel Spaß auf den Seiten!